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Bonjour. COQUELICOT, Vol 51. Le sodium September 11, 2010 |
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LE SODIUM
Le bulletin de 1001-FRUITS sur la nutrition saine et naturelle. CANCERtains aliments nous menacent
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TABLE DES MATIÈRES LE MINÉRAL DU MOIS Le sodium. En mangeons-nous trop ?
BISCUITS AU PARMESAN, ROMARIN ET PAVOT
Bonjour chers abonnés de Coquelicot, Le sel. Nous en consommons toujours de plus en plus. Sans sel nous trouvons tout fade, sans goût. Nous salons nos mets avant même d'y goûter. Nous n'y pensons même pas, nous salons, salons. Je me souviens même de ma petite nièce qui mettait du sel sur ses chips ! Nos papilles se transforment lentement mais sûrement. Elles s'adaptent à l'alimentation industrielle, grasse et salée, ou grasse et sucrée. Si nous mangeons un morceau de tomate seul, que ce passe-t-il ? Beurk, ça ne goûte rien ! Mais la tomate, et tous les légumes, et aussi tous les fruits, céréales, noix... ont un goût à eux, bien caractéristique ! Mais nous ne le percevons plus. Si le goût n'est pas salé, il est automatiquement classé : fade et sans goût. Serions-nous devenus "aveugles" ou handicapés de notre sens du goût ? Le goût du sel s'est appropriée de toutes les saveurs que l'on pourrait détecter et différencier. Elles ont littéralement disparues de notre éventail gustatif. On mange une nourriture hypersalée, donc qui n'a plus de goût car le sel enterre toutes les saveurs subtiles. On ne prend pas le temps de goûter à ce qu'on met dans notre bouche. On avale, vite. Souvent stressé, on pense à nos problèmes ou on regarde la télévision. On avale et on remplie. Et si on mangeait d'une autre manière ? Faisons de notre repas un moment de détente. Réapproprions-nous de ce sens tellement important, qu'est le goût. Goûtons d'une nouvelle manière nos aliments sans rechercher le sel. Fermez-les yeux, découvrez et demandez-vous, quelle est la vraie saveur de cet aliment ? Vous en ferez une pierre deux coups. Avec moins de sel, vous allez aussi réapproprier votre santé !
Sincèrement,
BISCUITS AU PARMESAN, PAVOT ET ROMARINBon appétit et bonne santé !
Ne manquez pas le prochain numéro, sur l'EAU.
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LES VITAMINES
LES MINÉRAUX
Toutes les fleurs donnent naissance à un fruit. Tous les fruits donnent naissance à la vie. Si l'homme peut inventer la guerre, Il peut aussi inventer la douceur. Souvenons-nous ! Marie France Gras Allemagne
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