Recette d'avocat
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cette page | Le site web |
| Recette vegan pour 4 personnes INGRÉDIENTS POUR LA SALADE | ||
|---|---|---|
1 | avocat bio mûr mais encore ferme, en tranches | |
10 | noix de pacane bio | |
10 | noix d'acajou bio | |
250 ml | 1 tasse | melon bio (au choix) en cubes |
250 ml | 1 tasse | fraises fraîches bio coupées en 4 |
2 litres | 8 tasses | mâches bio (ou de cresson de fontaine si vous n'en trouvez pas) |
250 ml | 1 tasse | gaines germées variés bio (pousses de radis, brocoli, tournesol...) |
10 | feuilles de menthe fraîches entières bio |
| INGRÉDIENTS POUR LA VINAIGRETTE AUX FRAMBOISES | ||
|---|---|---|
250 ml | 1 tasse | huile d'olive bio 1ère pression à froid |
83 ml | 1/3 tasse | vinaigre de cidre bio non filtré |
250 ml | 1 tasse | framboises fraîches ou décongelées bio (non sucrées) |
30 ml | 2 c. à soupe | jus de limette bio fraîchement pressé |
15 ml | 1 c. à soupe | sirop de d'érable bio |
une pincée | sel de mer gris | |
au goût | 5-poivres fraîchement moulu |
PRÉPARATION :
1. Pour la vinaigrette, mettre l'huile, le vinaigre, le jus de limette et le sirop d'érable dans un blender et bien mélanger.
2. Ajouter le sel et les framboises. Pulser juste assez pour bien mélanger. Réserver.
3. Déposez dans chaque assiette, un lit de mâche. Ajouter le melon et les fraises.
4. Déposer ensuite les tranches d'avocats autour des fruits. Déposer les graines germées sur les fruits.
5. Ajouter les noix et décorer de feuilles de menthe. Arroser de vinaigrette à la framboise. Poivrer au goût et déguster aussitôt.
Bon appétit et bonne santé !
 |
| Partager |
"Il est des maladies qui ne se soignent que par l’alimentation. La façon de se nourrir est primordiale. L’auteur de ce livre assimile les légumes, fruits et céréales aux plantes médicinales, tant ils sont souverains dans certains traitements. Plus de 130 aliments sont étudiés pour que vos menus deviennent des ordonnances !"
LES FRUITS ET LES CÉRÉALES.
