Recette de soja
STEAKS VÉGÉTARIENS

RECETTE DE SOJA


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Hamburger, végé burger, burger végétarien, petit pain, vegeburger

Photo de Love-Janine
Burger végétarien et vegan

Steaks végé pour 6 personnes
RECETTE VEGAN
INGRÉDIENTS
45 ml 3 c. soupe huile de noix de coco bio

2 oignons hachés bio

250 ml 1 tasse tofu émietté bio

250 ml 1 tasse flocons d'avoine bio

6 champignons shiitakes frais ou réhydratés, hachés

45 ml 3 c. à soupe noix de Grenoble moulues bio

30 ml 2 c. à soupe graines de tournesol bio

5 ml 1 c. à thé tamari

15 ml 1 c. à soupe persil frais bio

1 gousse d'ail bio pressée

une pincée thym bio

une pincée piment de cayenne bio

1 ml 1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu

125 ml 1/2 tasse farine de soya bio

63 ml 1/4 tasse levure alimentaire

PRÉPARATION :

1. Faire fondre l'huile de noix de coco dans une poêle.

2. Faire revenir tous les ingrédients sauf la farine et la levure, à feu moyen pendant 15 min.

3. Ajouter la farine de soya et la levure. Bien mélanger.

4. Mettre le tout dans un robot culinaire pour obtenir une pâte homogène.

5. Façonner en croquettes et faire cuire dans un peu d'huile de noix de coco jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Servir les steaks végétariens accompagnés des légumes bio vapeur arrosés d'un filet d'huile d'olive et de fines herbes.

Suggestion :
Vous pouvez servir ces steaks végétariens en hamburger avec des petits pains de céréales complètes, une tranche de tomate, une feuille de salade et des germes fraîches (luzerne ou autre). Vous pouvez y ajouter une tranche de fromage (de soya ou autre).

BON APPÉTIT, BONNE JOURNÉE ET BONNE SANTÉ !

ET BEAUCOUP D'AUTRES RECETTES SANTÉ

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Mise à jour le 25 juin 2014

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