Dessert SANS SUCRE
Avec fraises et mangues flambées !  

Dessert aux fruits pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 20 -------------------------------------------------- petites fraises Bio
• 2 ------------------------------------------------- mangues mûres Bio
• 30 ml (2 c. à soupe) ------- huile d'olive Bio 1er pression
• 5 ml (1 c. à thé) ------------------------------------- graines d'anis
• 60 ml (1/4 tasse) ----------------------------------------------- Pernod
• Poivre noir fraîchement moulu
• Crème de soja, ou fromage frais maison Bio ou ricotta (optionnel)

Pour ce dessert aux fraises, si vous pouvez trouver tous les ingrédients Bio, c'est encore mieux !

PRÉPARATION

* Laver les fraises et bien les assécher.

*Laver les mangues, les peler et les couper en cubes de la grosseur des fraises.

* Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter les graines d'anis,remuer une minute.

* Ajouter les fruits et remuer pendant une minute.

* Verser le Pernod mélanger délicatement pendant une autre minute.

* Faire flamber.

* Garnir le tout de quelques tours de moulin à poivre.

*Servir aussitôt.

* Pour un dessert plus consistant, vous pouvez servir les fruits chauds sur un lit de fromage Bio frais maison ou de ricotta.