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La soupe à la citrouille Le potage à la citrouille est une recette végétarienne riche en vitamine A. Parfaite pour un repas savoureux vite fait.
* Porter à ébullition le bouillon de légumes dans une grande casserole. * Ajouter les légumes : pommes de terre, poireau, carotte, céleri, citrouille. * Ajouter les épices : feuilles de laurier, cumin, cari et muscade. Bien mélanger. * Faire mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. * Fermer le feu et ajouter l'ail, le persil, le lait de coco, le poivre et le sel au besoin. * Laisser reposer 10 minutes. * Vous pouvez déguster le potage tel quel ou le passer au robot (retirer les feuilles de laurier). * Au moment de servir, ajouter les croûtons et une larme de crème fraîche ou de la crème sûre. Suggestion : Vous pouvez remplacer la citrouille par le potiron ou autres courges d'hiver. BONNE JOURNÉE, BON APPÉTIT ET BONNE SANTÉ !
Marie France Gras Pfarrer-Weingandstrasse 61 85410 Haag an der Amper Allemagne |
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