PETITS PAINS OU GALETTES
AUX RAISINS

PETITS PAINS AUX RAISINS


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PETITES GALETTES MINUTES AUX RAISINS

Pain. Petits pains. Petit déjeuner. Petits pains aux raisins.

Photo de Kochtopf

INGRÉDIENTS pour 14 galettes aux raisins

  • 125 ml (1/2 tasse) ------------ boisson de soja Bio (ou lait)
  • 160 ml (2/3 tasse) ------------ huile de tournesol Bio
  • 1 ---------------------------------- œuf Bio
  • 125 ml (1/2 tasse) ------------ sucre complet Bio
  • 250 ml (1 tasse) -------------- raisins secs Bio
  • 250 ml (1 tasse) -------------- farine d’épeautre ou Kamut Bio
  • 500 ml (2 tasses) ------------- gruau Bio
  • 10 ml (2 c. à thé) ------------- poudre à pâte
  • 1 pincée ------------------------ sel de mer

PRÉPARATION

* Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

* Mélanger dans un bol, le lait, l’huile, l’œuf, le sucre et les raisins secs.

* Mélanger dans un autre bol, la farine, le gruau, la poudre à pâte et le sel.

* Ajouter le mélange liquide au mélange sec. Incorporer doucement.

* Façonner 14 petites boules et déposer sur une plaque huilée.

* Faire cuire entre 16 et 20 minutes.

L'épeautre est une forme ancestrale du blé d'hiver. Il contient environ 11,8 % de protéines.

Son contenu très riche en fibres est extrêmement efficace pour l'absorption des toxines du corps, en particulier les métaux lourds.

Pour sa part, les nutriments du blé commun sont concentrés dans la partie extérieure du grain. En le décortiquant, il perd ainsi une grande partie de sa valeur nutritive.

Au contraire, les nutriments de l'épeautre sont plus uniformément distribués dans le grain. Ce qui fait que même si le son (l'enveloppe extérieure) est retiré du grain, sa valeur nutritive n'est pas aussi affectée.

Le kamut est L'ancêtre du blé de printemps qui est le blé durum. Les grains de Kamut apportent environ 30 % de plus de protéines que le blé conventionnel.

Le Kamut contient aussi plus de bons lipides, de vitamines et de minéraux. Tout comme son cousin l'épeautre, le Kamut n'est pas allergène et peut être consommé par la plupart des personnes sensibles au blé.

BON MATIN, BON APPÉTIT ET BONNE SANTÉ !

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Mise à jour le 25 juin 2014

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