Recette de
CHAMPIGNONS et AMANDES

Recette de champignons pour 4 personnes

Ingrédients

• 180 ml (¾ tasse) ----- amandes Bio grossièrement hachées
• 1 ----------------------------------------------- patate douce
• 30 ml (2 c. à soupe) ----------------------------- huile d'olive
• 500 ml (2 tasses) --------------------- champignons émincés
• 1 ------------------------------------------- oignon Bio émincé
• 1 -------------------------------------------------- gousse d'ail
• 15 ml (1 c. à soupe) ------------------------- gingembre râpé
• 1 ml (¼ c. à thé) -------------------------------- thym séché
• 1 ml (¼ c. à thé) ------------------------- marjolaine séchée
• 5 ml (1 c. à thé) ----------------------- sauce soya naturelle
• 1 ml (¼ c. à thé) ----------------- poivre fraîchement moulu
• 310 ml (1 ¼ tasse) ------------------------ lentilles Bio cuites
• 250 ml (1 tasse) ------------------------------- millet Bio cuit
• 60 ml (¼ tasse) ------------------ lin Bio fraîchement moulu
• 30 ml (2 c. à soupe) ----------------------------- de chaque :
  aneth et persil frais hachés

PRÉPARATION

* Chauffer le four à 160 °C (325 °F).

* Faire griller les amandes dans une poêle quelques minutes. Réserver.

* Laver et éponger la patate douce, retirer la pelure.

* Avec un éplucheur, trancher toute la patate douce en larges lamelles.

* Mettre dans un bol, saler, poivrer et arroser d'un peu d'huile d'olive. Réserver.

* Faire chauffer dans la poêle à feu vif 1 c. à soupe d'huile d'olive.

* Faire revenir les champignons, l'oignon, l'ail, gingembre, thym et la marjolaine pendant 2 ou 3 minutes.

* Ne pas faire dégorger les champignons.

* Ajouter la sauce soya et le poivre, mélanger.Retirer du feu.

* Mettre dans un robot le mélange de champignons, les amandes grillées, les lentilles, le millet, le lin, l'aneth et le persil.

* Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

* Rectifier l'assaisonnement.

* Huiler un moule à muffins et distribuer la pâte pour faire 8 petits pâtés.

* Recouvrirchacun des pâtés avec les lamelles de patates douces.

* Cuire 30 minutes à 160 °C (325 °F).

* Servir cette recette de champignons chaude avec votre légume préféré.

Merci d'être venu voir ma recette de champignons et amandes.

Voici le lien pour les éditions précédentes du bulletin
COQUELICOT

Haut de la page recette de champignons
Accueil

http://www.1001-fruits.com/index.html Faites également la promotion de votre Page