Recette de Chocolat
FUDGE SANTÉ

RECETTE DE CHOCOLAT


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FUDGE SANTÉ AU CHOCOLAT

Recette de fudge pour 10 personnes

Ingrédients

Pâte du fudge chocolat

  • 250 ml (1 tasse) -------------------- noix de Grenoble Bio
  • 250 ml (1 tasse) -------------------- dattes Bio dénoyautées
  • 60 ml (¼ tasse) --------------------- sirop d'érable Bio
  • 60 ml (¼ tasse) --------------------- nectar de mangue
  • 125 ml (½ tasse) ------------------- cacao foncé équitable non sucré
  • 125 ml (½ tasse) ------------------- ananas broyés égouttés

Glaçage du fudge

  • 250 ml (1 tasse) -------------------- noix de coco Bio non sucrée
  • 30 ml (2 c. à soupe) -------------- nectar de mangue
  • 15 ml (1 c. à soupe) -------------- Sucanat ou sucre complet non raffiné

Pour cette recette de chocolat, si vous pouvez trouver tous ces ingrédients Bio, c'est encore mieux !

PRÉPARATION

* Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).

* Mélanger les noix et les dattes au robot pour obtenir une pâte onctueuse.

* Ajouter le cacao et le nectar de mangue, bien mélanger.

* Étendre la moitié de la pâte dans un plat carré huilé de 8 pouces.

* Ajouter les ananas broyés en une couche uniforme.

* Étendre l'autre moitié de la pâte sur le premier mélange.

* Préparer le glaçage en mélangeant la noix de coco, le nectar de mangue et le sucre brut.

* Étendre sur la pâte.

* Faire cuire au four pendant 25 minutes.

BON APPÉTIT ET BONNE SANTÉ !

Valeur nutritive
Pour une portion
Calories 202
Protéines 3,3 g
Glucides totaux 27 g
Gras total 11 g
Gras polyinsaturés 5,7 g
Gras monoinsaturés 2,7 g
Gras saturés 3,4 g
Fibres 4 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 4,5 mg
Calcium* 3 %
Fer* 8,6 %
* Les valeurs des % quotidiens recommandées sont basées sur une diète de 2000 calories.

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Mise à jour le 25 juin 2014

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