Recette de PAPAYE Un Vrai Délice !
RECETTE DE PAPAYE
PAPAYE AUX HERBES ET SON COULIS DE MANGUE
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) ------------- huile d'olive 10 ------------------------------- feuilles de menthe fraîches hachées 1 --------------------------------- papaye Bio mûre en cubes 3 --------------------------------- mangues Bio en cubes 1 --------------------------------- pincée de romarin et de thym frais (ou séchés) 4 --------------------------------- boules de crème glacée à la vanille
Si vous pouvez trouver tous ces ingrédients Bio pour cette recette, c'est encore mieux !
PRÉPARATION
* Réduire une des mangues en purée au robot culinaire pour en faire un coulis. * Faire chauffer doucement l'huile d'olive et ajouter le romarin, le thym et la moitié de la menthe. * Bien mélanger pendant une minute. * Ajouter la papaye et les deux mangues en cubes et remuer délicatement pendant une minute. * Mettre dans des petits bols une boule de crème glacée et déposer tout autour le mélange de fruits. * Napper avec le coulis de mangue. * Décorer avec le reste des feuilles de menthe fraîches. * Vous pouvez servir avec des biscuits légers (surveillez les gras trans).
BON APPÉTIT ET BONNE SANTÉ !
Photo de David et Magalie
Valeur nutritive de la recette de papaye Pour une portion
Calories 197
Protéines 2 g
Glucides totaux 38 g
Gras total 6 g
Gras polyinsaturés 0,4 g
Gras monoinsaturés 3,3 g
Gras saturés 1,8 g
Fibres 4 g
Cholestérol 8 mg
Sodium 20 mg
Calcium* 6 %
Fer* 2 %
* Les valeurs des % quotidiens recommandées sont basées sur une diète de 2000 calories.
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ET BEAUCOUP DE RECETTES ENCORE... ! Attention au SUCRE RAFFINÉ !
D'après le National Journal of Clinical Nutrition , plus on mange de sucre raffiné plus notre système immunitaire s'affaiblit.
Mise à jour le 10 mars 2010
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