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Recette de PATATE DOUCE
simplement délicieux !  
 

RECETTE DE PATATE DOUCE

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PETITS "PAINS" HEUREUX À LA PATATE DOUCE
sans farine

Recette de patate douce - 12 petits "pains"

Ingrédients

  • 375 ml (1 ½ tasse) ---------------- patates douces Bio en purée
  • --------------------------------------------- lait de coco (au besoin)
  • 250 ml (1 tasse) -------------------- ricotta
  • 2 ------------------------------------------ œufs battus
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) -------------- jus de limette
  • 1 ml (¼ c. à thé) ------------------- curry
  • 1ml (¼ c. à thé) -------------------- coriandre en poudre
  • 1 ml (¼ c. à thé) ------------------- gingembre frais râpé
  • sel et poivre au goût

Si vous pouvez trouver tous ces ingrédients Bio, c'est encore mieux !

PRÉPARATION

* Chauffer le four à 160 °C (325 °F).* Préparer une purée avec les patates douces à la façon des pommes de terre régulières.

* Si la purée est trop sèche,humidifier avec du lait de coco.

* Mélanger le ricotta avec le reste des ingrédients.

* Ajouter la purée de patate douce et mélanger délicatement.

* Tapisser d'huile d'olive un moule à muffins et déposer le mélange en décorant chaque petit pain d'un peu de persil et de paprika.

* Cuire à 160 °C (325 °F) pendant 25 à 30 minutes.

* Servir chaud pour accompagner le repas ou en collation avec un morceau de fromage.

* Pour le petit déjeuner, remplacer le curry (vous pouvez garder la coriandre) par de la cannelle et de la muscade.

* Ajouter une banane mûre pilée à la purée de patate douce.

* Servir chaud avec de la confiture de gingembre ou autres douceurs.

BON APPÉTIT ET BONNE SANTÉ !

Patate douce. Petits pains. Déjeuner. Rolls. Pain blanc.

Photo de Xiemen

Valeur nutritive
de la recette
de patate douce

Pour une portion
Calories 199
Protéines 11 g
Glucides totaux15 g
Gras total11 g
Gras polyinsaturés1 g
Gras monoinsaturés3,6 g
Gras saturés5,2 g
Fibres1,5 g
Cholestérol
(venant des oeufs)
131 mg
Sodium120 mg
Calcium*18 %
Fer*5 %
* Les valeurs des % quotidiens recommandées sont basées sur une diète de 2000 calories.

Merci d'être venu voir ma recette de patate douce.

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