Home
Creer un site web
Abonnez-vous
Plan du site
Comment maigrir
Maigrir sans regime
Les Proteines
Fibres alimentaires
Cereales entieres
Sans sucre
Aliments proteines
Oméga-3, 6, 9
Oméga-3
Les Graines de Lin
Aliments SANTE
Recettes SANTE
Jeux Quiz
BigBang au BigMac
Les Vitamines
Me joindre
eCARTES gratuites

XML RSS
What is this?
Add to My Yahoo!
Add to My MSN
Add to Google

Recette de Saumon
Délicieusement Santé ! 


Voici ma recette de saumon facile, délicieuse et très santé.

PETIT AQUARIUM VERT POUR SAUMON
SOUPE

Recette de saumon pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

  • 454 g (1 livre) --------------------- darnes de saumon
  • 1 botte ------------------------------- cresson Bio
  • 1 ---------------------------------------- patate douce moyenne
  • 15 ml (1 c. à soupe) ------------- jus de limette
  • 30 ml (2 c. à soupe) ------------- aneth frais
  • 125 ml (1/2 tasse) --------------- blanc de poireau Bio
  • 15 ml (1 c. à soupe) ------------- huile d'olive
  • 1 litre (4 tasses) ------------------ eau
  • Au goût ------------------------------- sel et poivre

Accompagnement pour la recette de saumon :

BARQUETTES DE CHÈVRE CHAUD ET BASILIC

  • 4 morceaux ------------------------ pain baguette de 15 cm (6 po)
  • 4 filets ------------------------------- huile d'olive
  • 8 --------------------------------------- tranches de tomates fraîches Bio
  • 8 tranches ------------------------- fromage de chèvre Bio
  • 8 feuilles --------------------------- basilic frais

Si vous pouvez trouver tous ces ingrédients Bio, c'est encore mieux !

PRÉPARATION

* Laverle cresson et l'aneth. Puis, les couper finement, séparément.

* Peler la patate douce et la couper en petits cubes.

* Laver le blanc d'un poireau et le couper en fines rondelles.

* Dans une casserole moyenne, faire revenir le poireau, la patate douce et l'aneth pendant 5 minutes dans l'huile d'olive à feu moyen. Saler et poivrer.

* Ajouter l'eau et cuire à feu doux 15 minutes.

* Couper la darne de saumon en cubes de 2 cm (3/4 de po).

* Ajouter le cresson, les cubes de saumon et le jus de limette.

* Rectifier l'assaisonnement. Poursuivre la cuisson à feu doux 3 minutes.

* Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes.

* Le cresson doit rester croquant. Ne pas trop cuire le saumon, il doit être fondant.


Accompagnement pour la recette de saumon :

* Couper les 4 barquettes de pain en deux sur le sens de la longueur.

* Arroser d'un filet d'huile d'olive.

* Garnir chaque barquette avec 2 tranches de tomates et 2 tranches de fromage de chèvre. Déposer le basilic frais (ou 4 pincées de basilic séché).

* Passer le pain garni au four à 200 °C (400 °F) pour 5 minutes. Servez aussitôt avec la soupe au saumon.

BON APPÉTIT ET BONNE SANTÉ !

Bateaux. Port de pêche. Bateaux de pêche. Vacances. Mer. Marina. Quai. Lac. Eau.

Photo de Chas Redmond

Valeur nutritive
de la recette de saumon

Pour une portion
Calories 238
Protéines 25 g
Glucides totaux10 g
Gras total11g
Gras polyinsaturés3 g
Gras monoinsaturés5 g
Gras saturés2 g
Fibres1g
Cholestérol50 mg
Sodium63 mg
Calcium*7 %
Fer*6 %
* Les valeurs des % quotidiens recommandées sont basées sur une diète de 2000 calories.

Merci d'être venu voir ma recette de saumon. Je vous invite à poursuivre la série "Recettes Faciles Santé" avec La Recette Végétarienne.



Abonnez-vous gratuitement à
COQUELICOT!
le bulletin de 1001-FRUITS de la nutrition saine et naturelle.

Enter your E-mail Address
Enter your First Name (optional)
Then

Don't worry -- your e-mail address is totally secure.
I promise to use it only to send you COQUELICOT.

Voici le lien pour les éditions précédentes du bulletin
COQUELICOT


TOUTES LES RECETTES FACILES SANTÉ

Recette de saumon :
PETIT AQUARIUM VERT POUR SAUMON - soupe

Recette végétarienne :
TARENTELLE DE LENTILLES-CANNELLE - salade

Recette de tofu :
SOUPE AU PATATOFU - soupe

Recette de poireau :
CROUSTILLANT DE POIREAU ET TOMATES AU GRUYÈRE - met principal

Recette avec sirop d'érable et millet :
DÉLICE DE MILLET À L'ÉRABLE ZESTE D'ÉPICES - dessert

Recette d'ananas :
ANANAS-BATEAU ET SA PÊCHE AUX CREVETTES - salade

Recette de mangue et papaye :
VALSE DE PAPAYE AUX HERBES ET SON COULIS DE MANGUE - dessert

Recette de patate douce :
PETITS PAINS HEUREUX À LA PATATE DOUCE - pain

Recette de champignons et amandes :
PETITS PÂTÉS PASSE-PARTOUT - met principal

Recette de fudge santé :
FUDGE CHOCOLANANAS - dessert

Recettes avec graines de lin :
1001 FAÇONS DE MANGER LE LIN MOULU

Recette de yogourt :
DOUCEUR MATINALE AU YOGOURT ÉCLAT DE MANDARINE - muffins

Recette rapide de fromage Bio maison :
FROMAGE FRAIS MAISON ULTRA-FACILE- fromage frais

Recette de yogourt à boire :
POTION MAGIQUE FRAISE-MENTHE - boisson au yogourt

Recette d'avocat :
L'AVOCAT, SES KIWIS INVISIBLES ET SES HÉRISSONS - entrée

Recette de dessert glace - avec raisins glacés et miel :
NIDS DOUILLETS AUX OEUFS D'OR GLACÉS - dessert

Dessert sans sucre :
FRÉNÉSIE DE FRUITS EN FOLIE FLAMBÉS AU PERNOD - dessert

ET BEAUCOUP D'AUTRES RECETTES ENCORE ... !!


PENSÉE

Mangez moins, dégustez davantage.

Mise à jour le 28 juillet 2008

Haut de la page
Accueil

____________________________________

1001-Fruits.com
Marie France Gras
Pfarrer-Weingandstrasse 61
85410 Haag an der Amper
Allemagne



footer for recette de saumon page