RECETTE TOFU
SANDWICHES ET TREMPETTE
AU TOFU

RECETTE TOFU


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Recette de Tofu. Sandwiches et trempette au tofu parfaits pour les repas vite faits, lunches et pique-niques.

Recette de tofu. Sandwich. Sandwich aux tomates. Tofu.

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SANDWICHES AU TOFU

INGRÉDIENTS POUR SANDWICHES AU TOFU

pour 500 ml (2 tasses)

  • 250 ml (1 tasse) ------------------------- pois chiches cuits
  • 90 g (3 onces)----------------------------- tofu ferme bio émietté
  • 75 ml (¼ tasse) -------------------------- beurre de sésame
  • 30 ml (2 c. à soupe) -------------------- huile d'olive 1ère p. à froid
  • 1 ---------------------------------------------- jus d'un citron bio
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) -------------------- sel marin
  • 1 --------------------------------------------- gousse d'ail bio hachée
  • 3 gouttes ---------------------------------- sauce forte (Tabasco)
  • 30 ml (2 c. à soupe) -------------------- poivrons rouges en dés bio
  • 30 ml (2 c. à soupe) -------------------- carottes râpées bio
  • 30 ml (2 c. à soupe) -------------------- persil frais bio haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) -------------------- pignons de pin
  • 15 ml (1 c. à soupe) -------------------- oignons verts bio hachés
  • poivre fraîchement moulu au goût

PRÉPARATION POUR SANDWICHES AU TOFU

Le beurre de sésame est le tahini.
Vous pouvez aussi utiliser des pois chiches en conserve.

* Mettre tous les ingrédients dans un bol sauf les légumes et les pignons.

* Battre au mélangeur pour obtenir une pâte lisse.

* Ajouter les légumes et les pignons, mélanger.

* Ajuster la consistance désirée avec un peu d'eau.

* Servir en sandwich sur du pain de céréales complètes avec de la luzerne et des tranches de tomates.

Recette de tofu. Légumes. Crudités. Nourriture. Carottes. Tomates. Asperges. Entrée. Trempette.

Photo de Cjpopgirl
recette tofu

TREMPETTE AU TOFU ET OLIVES

INGRÉDIENTS POUR TREMPETTE AU TOFU ET OLIVES

pour 500 ml (2 tasses)

  • 240 g (8 onces)----------------------------- tofu soyeux bio émietté
  • 250 ml (1 tasse) --------------------------- yogourt bio nature
  • 125 ml (½ tasse) -------------------------- fromage à la crème bio
  • 45 ml (3 c. à soupe) --------------------- huile d'olive 1ère p.
  • 30 ml (2 c. à soupe) --------------------- ciboulette bio
  • 30 ml (2 c. à soupe) --------------------- vinaigre de cidre
  • 12 --------------------------------------------- olives vertes hachées
  • 5 ml (1 c. à thé) --------------------------- aneth séchée
  • 1 ----------------------------------------------- gousse d'ail bio hachée
  • poivre fraîchement moulu au goût

PRÉPARATION DE LA TREMPETTE AU TOFU ET OLIVES

Selon votre préférence, vous pouvez utiliser des olives vertes farcies ou des olives noires.

* Mettre tous les ingrédients ensemble dans un bol.

* Battre au mélangeur à vitesse moyenne pour obtenir un mélange homogène.

* Servir avec un grand plat des crudités colorés :

  • tomates cerises
  • céleri
  • bâtonnets de carottes
  • poivrons rouges, verts et oranges
  • concombre
  • asperges blanchies
  • radis
  • brocoli
  • choux-fleur
  • champignons café
  • oignons verts
  • zucchini
  • endives
  • avocats (coupés dans le citron)
  • céleri-rave
  • daikon

BONNE JOURNÉE, BON APPÉTIT ET BONNE SANTÉ !

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Mise à jour le 25 juin 2014

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