recette au four
PAPILLOTES DE FROMAGE

Recette de fromage au four


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Papillote. Fromage. Chèvre chaud. Laitue. Salade. Fromage en papillote.

Photo de Fotoos VanRobin

Papillotes pour 4 personnes
INGRÉDIENTS


4


tomates bio moyennes en tranches larges

2 c. à soupe

30 ml

persil frais bio haché (ou 1 c. à thé de persil séché)

2


gousses d'ail bio en tranches minces

2


poivrons jaunes bio en larges lanières

1


zucchini (courgette ou zuchette) bio en tranches de 1/2 cm (1/4 po)

85 g

1 tasse

poireau bio haché - parties verte et blanche

45 ml

3 c. à soupe

huile d'olive bio

400 g

1/2 tasse

fromage de brebis bio coupé en 4 morceaux égaux

4


pincés de thym séché (ou 4 branches de thym frais)

au goût


sel de mer et poivre fraîchement moulu

PRÉPARATION :

1. Chauffer le four à grill.

2. Dans un petit bol mélanger l'ail et le persil dans 2 c. à soupe d'huile d'olive.

3. Couper 4 grandes feuilles d'aluminium et badigeonner avec le reste de l'huile d'olive.

4. Déposer sur chaque feuille d'aluminium, un morceau de fromage de brebis. Diviser les légumes en 4 parties et déposer sur le fromage.

5. Verser le mélange d'huile d'olive également sur les 4 portions de fromage.

6. Fermer les feuilles d'aluminium en les pliant de façon étanche.

7. Déposer les papillotes sur une lèche-frite et cuire 10 minutes à "grill".

8. Défaire les papillotes et servir aussitôt avec une baguette ou votre pain préféré.

Suggestion :
Vous pouvez servir le fromage avec une céréale (riz complet, quinoa...) ou avec des pâtes entières. Ou encore avec une salade et des noix. Vous pouvez utiliser une autre sorte de fromage (halloumi, chèvre, feta...)

Bon appétit et bonne santé !

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ET BEAUCOUP D'AUTRES METS SANTÉ

Mise à jour le 25 juin 2014

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