SANDWICH FRAÎCHEUR
AU FROMAGE DE BREBIS

SANDWICH FRAÎCHEUR VÉGÉTARIEN


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sandwich, pain, baguette, crudités, légumes, sandwich végétarien.

Photo de Telstar Logistics

Recette pour 1 personne
INGRÉDIENTS


30 g

2 c. à soupe

beurre mou bio

3 c. à thé

15 ml

pâte de tomate bio

30 g

1 oz

fromage de brebis bio émietté

1


gousse d'ail bio pressée

5


olives noires ou vertes bio hachées

au goût


sel et poivre

2


tranches de pain complet grillées ou un petit pain baguette

3


feuilles de salade bio

1


carotte bio râpée

3 c. à soupe

45 ml

fromage cottage bio

1 c. à soupe

15 ml

ciboulette bio

6 feuilles


basilic frais bio (ou autre herbe fraîche)

PRÉPARATION :

1. Mélanger le beurre, la pâte de tomate et le fromage de brebis émietté.

2. Ajouter l'ail pressé et les olives. Saler et poivrer au goût.

3. Faire griller le pain et laisser tiédir. Tartiner généreusement les 2 tranches de pain (ou la baguette) avec le mélange fromage-tomate.

4. Déposer les feuilles de laitue et la carotte râpée sur une des tranches. Mettre le fromage cottage, la ciboulette et le basilic sur l'autre tranche.

5. Fermer les deux tranches et presser légèrement.

6. Pour déguster, envelopper partiellement dans une feuille de papier ciré (papier sulfurisé).

Il existe des fromages de brebis pour tous les goûts. Il existe différents types de pâtes dont l'intensité de saveur et les arômes sont uniques.

Voici six exemples fromages de brebis au goût bien différents :
1- Fromage Ovinsard de Sardaigne - Italie
2- Fromage Apprenti Sorcier du Québec
3- Fromage Brebiou de France
4- Fromage La Tomme D'Elles de Baie-Saint-Paul, Québec
5- Fromage Féta de brebis du Canada
6- Fromage Manchego de l'Espagne - La Manche

Fromage de brebis

Bon appétit et bonne santé !

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Mise à jour le 25 juin 2014

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