VOS RECETTES VEGETARIENNES FAVORITES

• 125 ml (½ tasse) -------------------------- riz complet non cuit

• 250 ml (1 tasse) --------------------------- eau froide

• 1 pincée -------------------------------------- sel

• 1 litre (4 tasses) ---------------------------- lait froid

• 80 ml (1/3 tasse) -------------------------- sirop d'érable

Préparation

* Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).

* Beurrer un plat de pyrex de 20 x 25 cm (8 x 10 po).

* Porter à ébullition l'eau froide, le riz et le sel.

* Remuer, couvrir et cuire 35 minutes.

* Après la cuisson, égoutter le riz si nécessaire.

* Verser le riz cuit et le reste des ingrédients dans le plat beurré.

* Cuire au four pendant 1 ½ h.

* Pour la première ½ h, brasser 3 fois aux 10 minutes.

* Servir tiède ou froid.